含蛋白质氨基酸的食物有哪些,蛋白质和氨基酸含量高的食物

优质蛋白质食物榜单1.鸡蛋t鸡蛋是营养价值很高的食物，蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要非常接近，通常可作为氨基酸评价的参考蛋白。2.牛奶t牛奶必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质，3.瘦肉t鱼类蛋白质含量约为15%-22%，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质，4.虾类t虾的蛋白质含量约为16%-23%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。

1、哪些食物有蛋白质

问题一：富含蛋白质的食物有哪些？20分含蛋白质多的食物包括：（1）牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；（2）畜肉，如牛、羊、猪肉等；（3）禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；（4）蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等（5）鱼、虾、蟹等；（6）大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；（7）此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。

蛋白质食品价格均较昂贵，可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%，若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。蛋白质缺乏症：蛋白质缺乏在成人和儿童中都有发生，但处于生长阶段的儿童更为敏感。

2、含蛋白质的食物有哪些

蛋白质含量高的食物一览表及都有哪些？可以说蛋白质是我们生命的基础，蛋白质含量高的食物其实非常多见，但要注意，千万不要过量的食用。蛋白质含量高的食物有哪些1.牲畜的奶奶制品已经成为现代人健康饮食的首选，无论是牛奶、羊奶还是马奶，都给我们人体健康提供了非常大的营养。其中最营养的无疑是牛奶，它不仅仅可以给我们人体提供大量的钙质，同时其中还含有大量的蛋白质，这对我们人体来说非常的重要。

故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。2.牲畜的肉蛋白质含量高的食物还有就是牧畜的肉，比如像猪、狗肉、鸡、鸭、鹅等，我们人体所需要的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，这就是为什么动物蛋白质的营养价值要高于植物蛋白质的原因之一。而且在动物蛋白质中，牛奶、蛋类的蛋白质都非常容易消化，同时氨基酸的种类也非常的齐全，就算不小心过量食用也不用担心会导致痛风发作。