哪些东西是碳水化合物,哪些食物含碳水多

这些燕麦片一吃糖就飞，而你却浑然不知。橡树茸麦片、即食麦片、坚果燕麦、水果燕麦片，它们在制作的过程当中破坏了膳食纤维，还加了脂质膜和其他的物质，碳水化合物远高于58.7，是披着羊皮的糖对控糖十分的不利，那到底糖友适合吃什么燕麦？像整粒燕麦、生燕麦片这些，很好的保留了燕麦的膳食纤维和白塔葡聚糖，碳水化合物也低一些，能明显延缓餐后糖糖上升的速度。

1、碳水化合物是指哪些食物

富含碳水化合物的食物包括但不限于：1、蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。2、水果：葡萄、桃。3、谷类：过量的白米。4、甜食类：可可、巧克力、饼干。5、饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。扩展资料：营养专家普遍认为，人们每天摄入的50%到60%的热量应来自碳水化合物。由于碳水化合物的不同，所以更多的证据表明你应慎重选择饮食。对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。

2、哪些东西属于碳水化物

碳水化合物主要就是指糖类。因为过去人们觉得糖类的组成都是Cn(H2O)m，，看上去好像糖的组成就是碳和水，，但是后来人们发现很多糖类物质的组成都不能用那么一个公式来表达。但是人很还是习惯上用那个方式来讲。由于大部分的食物里面都是含有淀粉、葡萄糖或者是纤维素，，它们都属于糖类，，所以食物中的碳水化合物主要就是指糖类物质。

有玉米,大米,面粉,绿豆,蚕豆,豌豆,能制成粉丝的是后三种淀粉.薯类的红薯(地瓜),土豆,莲菜(藕)等等.而且淀粉的含量都比较高,一般而言蔬菜中的叶菜类,淀粉含量少.含淀粉质的食物还有：蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米,等等.所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。