鸡蛋白和蛋白粉哪个好,蛋白粉是鸡蛋白做的吗

补充蛋白质是选择动物蛋白好，还是只吃植物蛋白好呢？很多都知道补充蛋白质能够增强身体免疫力，但是不知道哪种类型的蛋白质对于身体更好。植物蛋白和动物蛋白都是人体摄入蛋白质的来源，不过相比较而言动物蛋白更容易被人体吸收利用，营养价值更高一些，所以大部分的优质蛋白质都是动物蛋白，比如瘦肉、鱼肉、鸡蛋等等，动物蛋白和植物蛋白的区别可以从结构方式、吸收率两方面来分析，两者各有优缺点，可以起到补充的作用。

从分子结构方面，蛋白质是由一个个氨基酸连成的一条肽链，肽链形成螺旋或折叠，进一步缠绕形成基团，各种基团按一定模式组合在一起。植物蛋白的二级结构以-折叠为主，而动物蛋白以-螺旋为主。从蛋白质在食物中的存在状态看，植物蛋白往往与碳水化合物结合在一起，动物蛋白则主要与脂肪共存。这些因素都会带来植物蛋白和动物蛋白营养价值上的差异。

1、健身吃鸡蛋好还是喝蛋白粉好

健身的蛋白质来源误区很多，误区最大的有两个，1.不能吃太多鸡蛋，2.必须吃蛋白粉。不能吃太多鸡蛋，谣言的理由有两个，第一个，消化不了这么多，伤肾，2.蛋黄有很多胆固醇，蛋白质实际上如果消化吸收不完全，无非两个去向，当做能量消耗掉，脱去氨基，变成脂肪，而，脱氨基在肝脏里面进行，肾脏只是将含有氨基的部分排除体外。关于蛋黄，即便是施瓦辛格的那本书，也是建议吃全蛋，因为鸡蛋一半的蛋白质在蛋黄里面，而胆固醇也被这些人妖化，胆固醇是合成激素的必备品，而且鸡蛋内的胆固醇并非“坏胆固醇”，有人可能拿一些职业健美的只吃蛋清说事，这并非因为胆固醇，而是因为职业健美人士存在赛前的减脂脱水期，蛋黄含有比较多的不饱和脂肪酸，而赛前是需要严格控制“油脂”（不饱和也要控制）“糖类”的摄入。

2、蛋白粉哪个好,比起吃鸡蛋,谁更好?

蛋白粉更容易吸收。现在健身用的蛋白粉都是乳清蛋白粉，是精炼出来的高纯度优质蛋白，吸收速度是各类蛋白中最快的一种，所以很适合健身后马上补充。鸡蛋白是各种蛋白质的混合类蛋白，不是单纯的乳清蛋白，吸收速度略长，并且因为不是提炼过的，所以需要比较大量的蛋白才能补充足够的蛋白质。所以正确的应该是在正常饮食中多吃高蛋白食物，比如鸡蛋，鸡肉，牛肉类的食物。

3、蛋白质粉和鸡蛋的区别

蛋白粉吸收更快。如果是指健身方面关于蛋白粉和鸡蛋的区别，下面来看看相关知识。健身不管是吃鸡蛋还是吃蛋白粉，肌肉等各方面差距一定是存在的，不管健身的人更倾向于哪一方，自然是有他的理由，不能仅凭个人的观点和个例就否定蛋白粉和鸡蛋对于健身的意义。增肌效率差距健身者增肌所吃的蛋白粉大都是乳清蛋白粉，用植物蛋白粉增肌的可能还是个健身小白吧，乳清蛋白是从牛奶中提纯的，可以更高效的让人体吸收利用，所以在健身之后的最佳补充蛋白质的时间里（练后30分钟内），可以让身体迅速的吸收并利用，从而高效率增肌。

肌肉增长差距刚开始健身的时候吃的就是鸡蛋，增肌效果也很不错，但是自从尝试了蛋白粉之后就很少再用鸡蛋了，只有在蛋白粉用完等新蛋白粉的空档才吃鸡蛋，个人的经验来看吃蛋白粉增肌能更快一些，而吃鸡蛋的时候并没有太明显的变化，可能是跟蛋白粉吸收率高有关。要知道吃进去的蛋白质不可能百分百的被吸收，虽然蛋白粉也不会被完全吸收，但相对来说吸收率还是高的。