怎么水煮鸡胸肉才嫩,水煮鸡胸肉猫可以天天吃吗

减肥餐：水煮鸡肉片对于想要减肥的人来说，选择低脂、低热量又有营养的菜品非常重要。有许多被认为是减肥佳品的菜品，比如水煮鸡肉片，它是以鸡胸肉为主要食材，口感鲜嫩，肉质软烂，更是营养丰富、热量低的健康菜品，想要制作一份简单而美味的水煮鸡肉片，只需要将鸡胸肉切成薄片，加入开水焯熟备用，同时，准备蒜末、姜片、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、豆芽等调料。

1、鸡胸肉怎么水煮

1鸡胸肉先去除鸡皮和筋膜，切鸡肉时要顺着鸡肉肌腱的纹理方向斜切，切好后要用流水冲洗一遍哦。2大家看上图，鸡肉切好的纹理是这样的“川”字。3鸡肉冷水入锅，大火煮开，水开后及时撇去水面的浮沫，撇清后用大火煮30分钟，保证鸡肉煮至软烂。PS：焯去浮沫能去腥去“杂质”，也能去除一定脂肪。4煮好后放入辅食机中，加入没过鸡肉的水量，搅拌得细腻一点。

6过筛后的鸡肉糊特别细腻，颜色和牛奶一样。7鸡肉糊可以单独添加，也可以和其他已添加过的米糊或蔬菜糊搭配添加。PS：鸡肉糊和米粉糊初次混合添加时，要按照米粉糊：鸡肉糊10:1的方式混合，宝宝适应后再逐渐增加鸡肉糊。8取刚才煮熟的鸡胸肉放入辅食机中，加入少许水，搅拌得足够细腻。9宝宝经过1个月的鸡胸肉辅食适应期，肠胃也有了一定的消化能力，所以8个月时可以开始往稠糊的辅食性状转变。

2、水煮鸡胸肉怎么煮才嫩

把鸡肉做得又老又干是很罪过的，吃鸡肉更注重的是那一份久违的原汁原味。除了口味，就是口感了。鸡肉的口感最重要的是两个字嫩滑嫩是很嫩的嫩，一碰到牙齿就碎了；滑是很滑的滑，一碰到嘴唇就溜到舌尖上了~怪物来袭，给你一个基地，你能否抵挡住怪物攻城？广告说了这么多，怎么做到的呀？下面有4个小绝招，有空可以狠狠地试一下。诀窍一：老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬不可口，如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，在进行料理，肉质就会变得鲜嫩了。

有了这两个方法管他有多老的鸡肉保证轻松搞定。诀窍二：有砂锅吗？把整只鸡放进砂锅里面，倒上水，放根葱，放上蒜，记住一定不能放盐，放盐越煮越老，炖上几个小时，那汤黄黄的，特别香，这时候根据自己口味在放点盐。诀窍三：鸡胸肉很嫩，不能烧时间长，把冻鸡胸肉解冻后，沥干水分，最好用毛巾吸一下最好。然后把鸡肉切成块，加点盐，加1个蛋清，搅拌感觉鸡肉沾手、有光泽了，加1勺淀粉，腌制片刻。