碳水化合物食物有哪些 不吃碳水化合物会出现哪些症状

如何区别好碳水/坏碳水？美国NSCA认证私人教练，CSCS注册体能训练专家，NASM-CES运动矫正专家。吃的主食和糖果其实都叫碳水化合物，它分为单糖双糖和多糖，那么单糖和双糖本性不坏，但无奈现在的食品工业太发达了，为了让食物变得好吃，处处都是额外的添加糖，所以我们姑且称单糖和双糖为坏碳水，会导致血糖快速升高，刺激大量的胰岛素分泌，从而增加患肥胖症和糖尿病的风险。

那什么是好碳水？其中含有的膳食纤维越多，全谷物和粗粮就是其中的代表。相比白米白面，它们在肠道中的消化吸收速度相对较慢，升糖的速度就会慢很多，饱腹感就更强。但是要注意，粗粮也不是说吃的过多，会导致腹胀便秘，反酸等问题。所以无论是减肥还是保持健康，最佳的做法是：少吃坏碳水，粗细搭配吃。您记住了吗？身材变纤细，认准细老师。

1、碳水化合物的食物有哪些?

1、水稻，富含淀粉，并含约8%的蛋白质和脂肪、碳水化合物、含硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙。米的食用方法多为煮成饭，稻壳可做燃料、填料、抛光剂，可用以制造肥料和糠醛。2、西瓜果肉，富含蛋白质、葡萄糖、水化合物、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果3、燕麦，每100g燕麦中就含有碳水化合物61.6g，在中国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。

2、碳水化合物有哪些?

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物.它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素.食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素.米饭,面都是碳水化合物有三种类型:糖类,淀粉和纤维.糖类和淀粉中的碳水化合物每克产生4卡路里的热量.纤维并不产生热量.它不能被吸收.然而它却可以帮助处于消化系统中的食物顺畅地移动及减慢其对热量的吸收.所有的碳水化合物都是以糖为单位的.根据其的含量和它们之间复杂联接程度来决定碳水化合物是:简单的(如糖类):它们是由单或双糖单元组成的.牛奶,

和一些蔬菜中都含有简单碳水化合物,然而人们摄取简单碳水化合物的主要来源是添加糖和加工食品.复杂的（如淀粉和纤维）：它们是由糖单元链条结合构成的.与简单碳水化合物相比,人体要用更多步骤才能分解淀粉.而纤维则更加复杂,以致人体根本不能吸收.谷物类或由谷物类加工而成的食品中含有复杂碳水化合物。