哪些属于蛋白质食物

十大高蛋白食物。杨洪波，一级公共营养师，曾为百位世界冠军配餐，大家都知道这个蛋白质摄入是预防病的关键，十大高蛋白的食物你知不知道是什么呢？最让人意外的是很多名贵的食材，比如说燕窝、鲍鱼、人参，确确都不在榜首之上，最关键的是排名第一的，很多人都猜不到，而且每个人都能吃得起。赶紧把这个视频点赞收藏起来，然后转发给你身边最亲的家人去朋友，看一看我们反过来说先说第十名，第十名是什么。

这是我们唯一入选植物蛋白的食物，大豆含有丰富的优质蛋白质，还有钙、钾、维生素以及不饱和脂肪素等等。第九名是瘦猪肉。瘦猪肉这个是必须氨基酸的组成，与人体非常接近，而且蛋白质的含量高达20%左右。第八名是瘦羊肉。瘦羊肉不仅蛋白质含量高，而且瘦羊肉里面含有丰富的铁酮、钠磷等人体必要的矿物质。第七名是瘦牛肉。瘦牛肉肉含有营养素比较均衡，对于人体的吸收率是非常高的，而且蛋白质的含量比羊肉、猪肉都要高。

1、蛋白质的食物都有哪些?

蛋白质的食物：1.鸡蛋鸡蛋中的营养素含量丰富，是营养价值很高的食物。鸡蛋蛋白质含量在13%左右，其氨基酸组成与人体需要非常接近，通常可作为氨基酸评价的参考蛋白。鸡蛋含有的维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。2.牛奶牛奶营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等。

但是一方面牛奶必需氨基酸比例接近人体需要，属于优质蛋白质，另一方面牛奶方便饮用，很容易达到几百克的摄入量，所以，牛奶是很重要的蛋白质食物来源。3.鱼肉鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，其蛋白质含量约为15%至22%，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。鱼类肌肉组织中肌纤维细短，组织柔软细嫩，较畜、禽肉更易消化。

2、蛋白质的食物有哪些?

富含蛋白质食物包括豆类及豆制品，如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豆腐等；动物瘦肉，如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等；以及蛋类，如鸡蛋、鸭蛋等。蛋白质是重要的营养素，人和动物摄食蛋白质用以维持细胞、组织的生长、更新和修补。但是补充蛋白质也要注意适量，若蛋白质摄入过多反而会降低机体抵抗力，增加肝脏的负担，会引起胃肠道消化不良；增加患肾脏疾病、诱发心血管疾病的风险；导致骨质疏松，中老年人和绝经后妇女会引起骨质疏松症。

3、蛋白质的食物有哪些含蛋白质的食物都有哪些

1、豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克;黄豆，每100克中含蛋白质36.3克。2、山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质35.6克;冬菇，每100克中含蛋白质13.9克，3、动物内脏类：猪肝，每100克含蛋白质21.3克;猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。4、肉类：瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。